POSEIDON FOOD
Nuestra selección de caviar
Nuestra gama incluye varias variedades distinguidas de caviar de esturión, cada una con su propio carácter, textura y perfil de sabor únicos.
Disponible para venta al por mayor, hostelería y restaurantes de alta cocina donde la calidad y la uniformidad son esenciales.
Schrenckii y Selección Premium
Híbrido de esturión del Amur y Kaluga
El caviar Schrenckii ofrece granos semifirmes con delicadas notas a nuez y ligeramente afrutadas.
El híbrido Kaluga × Amur es conocido por su textura firme, su rico sabor a mantequilla y su final largo y elegante, y a menudo se le considera uno de los mejores caviares de cultivo disponibles.
Osietra
caviar de esturión ruso
La variedad Osietra es apreciada por su perfil de sabor refinado y complejo. Los granos son de tamaño mediano y su color varía del gris al marrón dorado.
Su sabor combina delicadas notas a frutos secos con un final suave y elegante.
Baerii real y Beluga
Esturión siberiano y beluga
Royal Baerii ofrece una textura más suave con sabores delicados, mantecosos y ligeramente a nuez.
El caviar beluga es la variedad más prestigiosa, reconocida por sus granos grandes y delicados y su sabor excepcionalmente suave y cremoso.